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“金圆八珍宴”荣获天下省级地区十大主题名宴称呼

滥觞:    日期:2018-09-14

克日,由国外烹调协会、河南省商务厅结合主理,河南省餐饮与饭馆行业协会承办的“2018向世界公布中国菜活动暨天下省籍地区经典名菜、名宴发布会”在郑州落下帷幕。在本次活动中,金圆大厦作为河北代表团三名成员之一,参与了河北省“京畿福地·味美河北”特征主题展台的现场建造,同时“金圆八珍宴”继2016年荣获国外·京津冀特征地区家宴荣誉称号后再次荣获天下省级地区十大主题名宴称呼。

“金圆八珍宴”精选河北当地多种优良食材,30余道菜点,使用了河北传统的“烧、烩、扒、滑炒、熘”技法,充分体现出河北菜“旺油爆汁明油亮芡”的特性。宴席主菜既有河北第一名菜“金毛狮子鱼”,也有金圆首创的“塞北烤羊脊”“山查老醋方肉”“牛舌饼”等名菜名点。

“金圆八珍宴”创制于一九九七年,是在发掘、挑选佳构冀菜基础上,研制的主题接待宴。在河北烹调泰斗王三喜巨匠指点下,颠末行政总厨张宏宇的不竭研讨立异,使八珍宴不竭丰硕完美。宴席以“传统、精密、本质、实惠”被社会认知,成为金圆大厦长盛不衰的主打宴席,享有“品冀菜,到金圆,一宴尝遍经典”的佳誉。

金圆大厦将以此次获奖为契机,将金圆餐饮打形成冀菜研发基地,片面施行品牌战略,持续在发扬冀菜传统饮食文化门路上不竭获得新成就。

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